Samo za naše goste kuvar restorana Kristal i AAH! konsultant za sekciju ''hrana'', Dragan Lukić, sa zadovoljstvom će pripremiti razne čarolije.

Za svakoga po nešto, pa ko šta voli. Verujemo da ćete uživati!

U V O D N A & H L A D N A   J E L A

FISH CARPACCIO
Macerirani svezi losos, u djusu od limete i mirodjije, sa Sushi-Nori algom,
serviran na podlozi od rukola salate, začinjen maslinovim uljem i kranciranim biberom, posut flipsovimo Pekorino sira i pinjolama

BREADED BRIE FOREST PRESERVE
Pohovan Brie, serviran na sosu od šumskog voca,
ukuvanom i očuvanom na tradicionalan način

THAI SPRING ROLLS
Tajvanske prolećne rolnice, spremljene sa deset vrsta povrća i piletinom sotiranom na susamovom ulju, servirano  sa Shoji sosom i sosom od Ostriga

INSALATA DI CAPRESE
Mladi mozzarella sir, serviran na postolju od svezeg paradajza i seckane rukola salate zacinjen pestom od bosiljka i maslinovim uljem,  kranciranim biberom,
cherry paradajzom i uljem od safrana

TATARIAN STEAK
Pate od govedjeg bifteka začinjen stepskim biljem na Tatarski nacin,
garniran puterom i tostom

PATE DE FOIE VOLAILLE
Pate od pileće jetre začinjen biljem iz provanse, oplemenjen francuskim konjakom,  serviran na postolju od aus-stekovanog Holandskog krastavca

GRAND KRISTAL” SELEKCIJA SIREVA
Selekcija pažljivo odabranih svezih sireva, pripremljenih na tradicionalan način,
serviranih sa svežim belim & crnim grozdjem, suvim voćem i orasima

CAESAR SALAD
Hladno-topla salata od sotiranhi pilećih filea, serviranim na postolju od Iceberg salate sa krispiranom slaninom, začinjena sa dresingom od limuna, kapra, incuna i peršuna

TRODOS SALAD
Hladno-topla salata od grilovane pileće jetre na postolju od Herb mixa
začinjena balsamico sirćetom, maslinovim uljem, rendanim belancetom i žumancetom,
garnirana grilovanim Kiparskim Haloumi sirom od kravljeg, kozijeg i ovčijeg mleka

NJEGUSKA I GOVEDJA PRSUTA
Tradicionalno hladno dimljeno i sušeno govedje & svinjsko meso,
sečeno na tanke šnite, servirano sa mariniranim crnim i zelenim maslinama

IZBOR SVEZIH & SEZONSKIH SALATA
Sveže zelene salate servirane zajedno u vitaminskom miksu sa svežim paradajzom, krastavcem, šargarepom i crvenim kupusom, začinjeno limetom i maslinovim uljem

G L A V N A   J E L A


SECHUANS  BEEF CHILLI
Govedji ljutkasti biftek, mariniran na Kineski način tradicionalan u pokrajini Sechuan sa djumbirom i sosom od ostriga, spremljen sa svežim brokolijem, pečurkama, pimento paprikom, šargarepom i crnim lukom, serviran sa basmati rižom

CHICKEN KHARA MASALA
Indijska sotirana piletina na ulju od safrana začinjena sa kurkumom i pimento paprikom, servirana sa sotiranim jabukama i Indijskim orahom

KAWKASIAN SASHLIK
Svinjski file na spicu, grilovan sa slaninom, paprikom, segmentima crnog luka,
 mariniran kawkaskim biljem

SECHUANS PAENUT CHICKEN
Przeni pileći fileti panirani u tempuri od kikirikija i susamovog ulja,
uvaljani u kukuruzne pahuljice



DOVER SOLE  IN BEER TEMPURA
Fileti Lista prženog u tempuri od pivskog bezkvasnog  testa,
oplemenjenog mariniranjem morskom solju i sokom od limete
 
GRILLED SMOKE TROUT FILET
Grilovani fileti hladno dimljene pastrmke, garnirani sa grilovanim povrćem

TACCHINO GORGONZOLATO
Grilovani Ćureci fileti,  servirani u sosu od gorgonzola sira
garnirani prženim njokama od spanaća

D E S E R T

TRIANON CAKE
Francuski kolač od crne čokolade, sačinjen od tri krema, Vanila, Kafa i Čokolada,
preliven Belgijskom Reno čokoladom

MOSCOW CAKE
Francuski voćni kolač sacinjen od Shamponez krema
oplemenjenog seckanim ananasom, višnjama i breskvama,  
preliven Belgijskom belom - Nobel čokoladom

CHEESE CAKE
 Kolač od Maskarpone sira i biljne pavlake preliven šumskim voćem

HOME MADE  FINGER CAKE
Domaći sitni kolači u više vrsta  aroma, preliva i boja

SVEZE VOCE
Sveže evropsko, južno & tropsko voće