Recept za brauni (brownies)

Objavljeno u Čokolada

Nataša Vitezović sa bloga Coolinarija je podelila sa nama recept za čokolandi kolač – poznat i kao brauni.

Nataša je odabrala ovaj recept jer je jednostavan, ali i zato što čokoladu svi vole – i sa tim se potpuno slažemo!

Recept za brauni

Potrebne namirnice:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 125 g putera
• 4 jajeta
• 125 g šećera
• 150 g brašna
• 25 g kakaoa
• 4 g sode-bikarbone
• 4 g praška za pecivo
• prstohvat soli
• 2-3 zrna mlevenog bibera
• ½ kašičice mlevenog cimeta
• 50 ml jogurta

Po želji:

• mlečna čokolada
• krem bananice
• orasi, bademi, lešnici
• suve smokve
• suvo grožđe

Način pripreme:

1. Čokoladu izlomiti, a puter iseći na manje kockice, pa rastopiti na pari toliko da se sastojci potpuno povežu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
2. Penasto umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne postane svetložuta i penasta. Dodati prosejano brašno i kakao, sodu-bikarbonu, prašak za pecivo, so, mleveni biber i cimet pa kratko mutiti mikserom da se sastojci povežu. Tome dodati jogurt i rastopljenu čokoladu, pa još jednom izmiksati.
3. U nauljen i kakaom posut pleh (22×15 cm) usuti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti (s male visine baciti pleh par puta na radni deo).
4. Zatim, posuti sastojcima po želji i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta. Ostaviti kolač u isključenoj rerni još pet minuta.
5. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kolač da se prohladi.
6. Kolač se može poslužiti uz kafu, toplu čokoladu ili sladoled.

AUTOR JELENA POPOVIĆ ĐORĐEVIĆ

Izvor: www.hrana-pice-price.com