Ponedeljak 18. maj 2026.
17.30-19h
U ovom 90-minutnom masterclass-u učesnici ulaze u svet vrhunske gastronomije kroz pripremu jedinstvenog prasećeg specijaliteta ☺ – retkog kulinarskog doživljaja koji se ne susreće često. Imaćete priliku da izbliza doživite ceo proces – od pažljivog odabira sirovine, preko specifične pripreme, do trenutka kada savršeno pečeno meso dolazi na degustaciju.
Ovo nije samo demonstracija pripreme, već pravo Hedonističko iskustvo koje uključuje mirise, teksture i ukuse koji ostaju u pamćenju. Kroz priču i praktične uvide otkrićete šta čini razliku između dobrog i vrhunskog mesa, kako se postiže savršena sočnost i zbog čega je ovaj način pripreme poseban i drugačiji od svega na šta ste navikli.
Ono što ovaj masterclass izdvaja jeste osećaj da prisustvujete nečemu autentičnom i ekskluzivnom – iskustvu koje se ne ponavlja često i koje se prepričava. Odlazite ne samo sa uživanjem u vrhunskom ukusu, već i sa novim razumevanjem, konkretnim uvidima i inspiracijom da na gastronomiju gledate potpuno drugačijim očima.
Ivo Andrić – biografija
Ivo Andrić je profesionalac u oblasti gastronomije sa dugogodišnjim iskustvom rada u najpoznatijim beogradskim restoranima i hotelima, uključujući poziciju šefa kuhinje u hotelu Hyatt. Dobitnik je više domaćih i međunarodnih nagrada, među kojima se izdvaja priznanje kulinarske federacije Italije za negovanje tradicije italijanske kuhinje. Međunarodni je sudija za ocenjivanje kvaliteta hrane i predsednik Asocijacije šefova kuvara Srbije.
Na međunarodnom nivou angažovan je i kroz organizaciju Worldchefs, gde deluje kao specijalni savetnik, a njegovo iskustvo obuhvata i rad na razvoju kulinarskih koncepata i saradnju sa različitim gastronomskim projektima.